Суздальский ужин

23 сентября суздальский ужин в Сколково.
Шеф Александр Мельников везет лучшие блюда, соединившие традиции и тренды, на первые гастроли «Агронома» - в ENO Bistro. Томленая сливочная перловка, красные и желтые маринованные томаты, салат из молодого кабачка с соусом дзадзики, корень сельдерея запеченный в мундире из соленого теста с трюфельным соусом. И, конечно, какой загородный ужин на природе без пирогов? У Александра они слоеные с начинкой из утиных и куриных потрохов и телячьими щечками, сладкой мадерой, сыром бри и имбирно-перечным соусом. И даже мильфей на природе – ленивый, с малиной и мороженым.